Tökmaglisztes korongok

Hozzávalók:

·         10 dkg Paleolit tökmagliszt

·         10 dkg kókuszzsír

·         10 dkg reszelt sajt (eredetileg parmezán volt, én trappistát használtam)

·         2 tojás

·         10 dkg szezámmag vagy másfajta mag (pl. dió, pisztácia, stb.)

·         só, bors

A kókuszzsírt puhára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sajtot, a tojást, a fűszereket, majd végül a magokat. Összegyúrjuk, 4-5 cm vastag tömör hengert formázunk belőle, folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük kb. 1 órára. Kb. 1 cm-es szeleteket vágunk belőle. 180 °C-os, előmelegített sütőben 16-17 perc alatt kisütjük sütőpapíros tepsiben.