Paradicsomos csirke (NoCarb tésztával)

Hozzávalók

1 zacskó NoCarb Noodle
200 g csirke
2 tojás
250 ml bazsalikomos paradicsom szósz
1 hagyma
2 zöld paprika
8 cseresznyeparadicsom
100 g mozzarella sajt
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
csipet só

Elkészítés:

• 1. Készítse elő a NoCarb tésztát, a csomagon található javaslat szerint
• 2. Melegítse elő a sütőt 220 fokra
• 3. Helyezze a NoCarb tésztát egy sütőedénybe
• 4. Vágja fel a hagymát, paprikát, paradicsomot, csirkét és fokhagymát
• 5. Tegye az összes zöldséget és csirkét a tésztára, keverje el a tojásokat, oregánót, sót és 200 ml szószt, öntse rá, majd keverje el a tésztával és az egyéb hozzávalókkal
• 6. Tegye sütőbe 25-30 percre
• 7. Vegye ki a sütőből, és öntse a tetejére a maradék 50 ml paradicsomszószt és szórja rá a reszelt vagy apróra tépkedett mozzarella sajtot
• 8. Helyezze vissza a sütőbe még 10 percre
• 9. Tálalásra kész

forrás: http://www.szenhidratmentesteszta.hu/

PÁSZTOR PITE PALEOSAN (BB)

·         60-70 dkg finomra darált sertés hús

·         1 evőkanál zsír a dinszteléshez és 1 evőkanál zsír a tepsi kikenéséhez

·         2 nagy fej vörös hagyma

·         1 szál póréhagyma

·         1 egész fokhagyma – 5-6 gerezd

·         Só, őrölt bors, bőségesen paprika por (csípős paprika a legjobb) – egyébként mindegyik fűszerből ízlés szerint, de a paprika íz és szín nagyon fontos!

·         Vörös bor – 2 dl, vagy vörös balzsamecet 2 evőkanállal ( ezt lehet, hogy kihagyom „V”)

·         Legalább 1 dl paradicsomsűrítmény (max. 2 dl)

·         75 dkg karfiol rózsa

·         Kesudió tejföl – 1 dl, vagy 5 dkg zsír, esetleg vaj

·         Kemény sajt – 5 dkg Cheddar 

·         1 nagy db újhagyma

·         2 db tojás

Elkészítés:

·         Tedd oda főni a karfiolt, és főzd egészen porhanyósra

·         Vágd apróra a vöröshagymát és a fokhagyma gerezdeket, és dobd rá egy nagyobb edényben felforrósított forró

·         Vágd fel karikákra a póréhagymát is és azt is dobd a hagymákhoz

·         Amikor kezd fonnyadni a hagyma alap, akkor tedd hozzá a darált húst és a fűszereket a paradicsom sűrítménnyel együtt

·         Egy kisebb tepsit kenj ki zsírral és terítsd el benne a hagymás-paprikás húsos réteget

·         A karfiolról öntsd le a vizet és keverd össze vagy kesudió tejföllel, vagy valamilyen zsiradékkal, és törd össze

·         Az összetört karfiolt keverd el apróra vágott újhagymával, sóval, a tojással és sajttal ezzel a karfiollal borítsd be a húsos réteget

·         Tedd a tepsit sütőbe és 180 fokon süsd kb. 20-25 percig; amennyiben sajt is van a borításban, akkor ropogósabbra fog megsülni (Az eredeti receptben itt tört krumpli sajttal elkeverve kerül az étel tetejére.)

Húsos krokett (BB)

• 25 dkg finomra darált húst piríts meg 1 evőkanálnyi zsíron apróra vágott vörös hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, köménymaggal, paprika porral – ízlés szerint ízesítve
• Kanalazz a húshoz 2 evőkanál szezámlisztet és 2 evőkanál kókuszlisztet, és 2 db tojás hozzáadásával alaposan keverd el
• Forró zsírozott sütőlapon (pl. teflon, vagy grill lap) süsd át az evőkanállal kidarabolt a kroketteket; sütés közben forgasd meg

Nagyon finom!!

Spenótos tésztacsoda ( Panki )

·         Paleocsintát készítünk – javaslom a “Paleocsinta kétféle lisztből” receptet (BB)

(Zablisztből palacsintákat sütünk, majd egymásra pakolva, metéltre vágjuk őket. Panki)

·         Serpenyőben megpirítunk 15-20 dkg vékonyra csíkozott füstölt-főtt tarját (vagy bacont), majd kiszedjük, és a metéltre szórva félretesszük.

·         A zsíron megfonnyasztunk 2-3 marék spenótlevelet, adunk hozzá 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, felöntjük 1-1,5 dl (zabtejszínnel Panki) kesudió tejföllel vagy kókusztejszínnel (BB), és jól megrotyogtatjuk.

·         Sót és egyéb fűszert nem igényel. Hozzáadjuk a baconos tésztát, és jól összeforgatjuk. (A végén megszórtam kockázott házi kapros kecskesajttal. Panki) A végén megszórhatod kemény sajttal – pl. Cheddarral vagy Parmezánnal