Zsemle

4 tojás

1,5 dl víz

1kávéskanál szódabikarbóna

1 csapott kávéskanál só

3 evőkanál utifű maghéj

5 evőkanál tökmag liszt

5 evőkanál lenmag liszt

2 evők olvasztott zsír

6 evőkanál napraforgó magliszt ( az enyémben 1 evők szezámliszt és 5 evők mandulaliszt volt helyette. de jó a kókuszliszt, dióliszt, darált dió stb is)

A tojást habosra keverem a vízzel, belekeverem az útifű maghéjat, néhány percig álljon

hozzákeverem a már előre összekevert liszteket, sót, szódabikarbónát

10 percig álljon, majd a végén a zsírt

sütőpapír-tepsi, zsemléket formázni vizes kézzel

előmelegített sütőben 35 perc kb 200  fokon